今日は、インドやネパールでポピュラーな麺料理「チョウメン」の作り方を紹介します。 「チョウメン」の由来は中華料理の「炒麺（チャオミエン）」からきていて、インドに伝わり大衆料理として広まりました。いわば「インド風焼きそば」といったところですが…