家でグラノーラを焼くのが好きです。 理由は、手間がかからなくてサッと作れるから。 クッキーやケーキやパンは、バターを練るとか、生地をこねて成型する作業が必要ですが、グラノーラなら材料を混ぜてオーブンで焼くだけで簡単です。 以下にレシピをご紹介…

じゃがいもがあったのでポテトサラダを作ろう、と思ったら、ハムがない！ 冷蔵庫にチョリソーがあったので、かわりに「チョリソーポテサラ」を作ってみました。 今回は辛めのチョリソーを使いましたが、なければウインナーでもOKです。 【材料】（2人分） ・…

ビスコッティ・ディ・マンドルレ (biscotti di mandorle) というイタリアのお菓子を作ってみました。 少し前に佐藤礼子さんの『イタリア菓子図鑑』がきっかけで知って以来、ずっと作ってみたかったシチリア島の郷土菓子です。 イタリア菓子図鑑 お菓子の由来…

山菜の季節です。 わらびを買ってきたので、灰を使ってアク抜きをしてみました。 重曹を使ったやり方も、この記事の後半で説明しています。 意外と簡単なので是非やってみてください！ 【用意するもの】 ・わらび 約200g ・灰 約5g（大さじ1くらい） ・大き…

はじめまして、soriといいます。 最近のマイブームになりつつある料理メインで記事を書いていきます。 思いついたレシピ、作ってみた料理、食べておいしかったものの忘備録として。 料理の中でも特にお菓子作り、ベイキング全般が好きです。 「チーズケー記…